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一般宴会服务流程是怎样的? 迎客为客人送上小毛巾,送小毛巾时要从客人的左边按顺时针方向进行。若客人早到或事先已约会客,可请客人在休息室休息,为客人及时送上迎客茶,并留意添加茶水。在为客人服务时,要遵循先女宾、…
中国宴会服务发展趋势简析 宴会改革是宴会发展过程中的必然趋势,宴会艺术从其产生直至现代化的今天,已经经历了变革、创新、规范、再变革、再创新、再规范的演变和发展。21世纪的今天,是加快改革、扩大开放、加速经济发…
中餐宴会摆台方法 一、中餐宴会摆台的程序及规范步骤程序标准1仪表仪容按规定着装,戴正工号牌,面容整洁,女服务员淡妆上岗;精神饱满,面带微笑,站姿规范;动作大方,美观轻巧,不拖不拉;头发梳理整洁,发型…
“感恩回馈,年终聚惠”优惠活动开始啦! 2013年即将过去,2014年即将到来,新旧交接之际,食维尚餐饮管理有限公司感恩回馈,年终聚惠活动开始了!为感谢新老客户的支持,食维尚餐饮管理有限公司在年终举办感恩回馈,年终聚惠特别优惠活…
自助餐冷餐套餐的区别 四季皆宜,菜的款式以冷菜为主,荤素皆有。热菜的比例可根据季节变化和客人的要求进行调整。这些菜品造型美观大方,卫生清爽,口味多样,口感各异,并且可以尝到风味小吃以及独特的地方风味。自…
食维尚爱心提示:吃西餐的六个M 如何品味西餐文化,研究西餐的学者们经过长期的探讨和总结认为:吃西餐应讲究以下6个M。1.Menu(菜谱)当您走进咖啡馆或西餐馆时,服务员会先领您入座,待您坐好后,首先送上来的便是菜谱。菜谱…
教你如何正确喝红酒 红葡萄酒是有生命的艺术品,它的神奇是因为它饱含了鲜活的生命原汁,蕴藏了深厚的历史内涵,绵延了高尚的文化积累。品着红葡萄酒,感受着欢乐,沉醉于神秘,自然是人生难得的美妙意境。当你拿起…
宴会礼仪:酒桌上如何说话 谈起喝酒,几乎所有的人都有过切身体会,quot;酒文化quot;也是一个既古老而又新鲜的话题。现代人在交际过程中,已经越来越多地发现了酒的作用。的确,酒作为一种交际媒介,迎宾送客,聚朋会友,…