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金九玉十·食维尚里程碑式发展丨“高端宴会”向世界递出闪亮名片

已有 1132 人阅读     来源:本站    来源:shiweishang

 

金秋十月,2019中国国际数字经济博览会、第六届中国国际物流发展大会、第四届河北省旅游产业发展大会、
2019中国国际通用航空博览会等10余场重量级展会活动接连在石家庄国际会展中心成功举办。
同时,食维尚也圆满完成“首次服务国家级展会活动”、“首次承办高端宴会服务”、
“首次承办国际化美食盛宴活动”、“首次1个星期内连续服务多个展会”等多个“首次”任务,
为食维尚的发展奠定了夯实的基础。
为确保每一场展会级活动的餐饮及服务顺利进行,食维尚秉承“用心专注、服务专业”的经营理念,
从食材的选择、菜品的研发、食品的安全到服务人员的培训、每一环节的衔接、宴会桌定制微景观的打造,
无一不彰显着食维尚的用心和专业。
数博会和旅发大会的餐叙会,是十月份两个餐饮的重头戏,用餐人员都是省内外的重要领导,
食维尚为大会餐饮提供了服务保障。从服装定制、服务规范、人员培训,做出了周密的计划和准备,
为宾客带来国宴级的餐饮礼遇。


▲ 服务人员培训
前期所有服务人员熟悉场地进行彩排,同时召开部门管理人员会议,探讨餐饮服务事宜,
做好提前预防和应急预案,并精心打磨各项服务细节。旅发大会输送240名专业餐饮服务人员,
数博会输送200名专业餐饮服务人员,他们凭借过硬的专业技能和严谨的工作态度,出色的完成了各项任务,
且得到省市各级领导及参会嘉宾的一致好评。
私人订制是食维尚重点开发的业务模块,秉承“策划新意、菜品新尚、食材新鲜”的三“新”原则,
致力打造更专业和更时尚的高端宴会。
旅发大会中,食维尚将石家庄“搬”上了餐桌,策划团队通过大会的特点,经过14天的打磨,
将新时代品味与意蕴融汇创造出独特的宴会方案。直径长达10.8米的圆形主餐桌中心,
以滹沱河、太行山脉、正定古塔、正定南门为原型,采用防污染景观材料、果蔬雕、
可食用果膏及鲜花打造出红色旅游和生态旅游融合的生态微景观,全方位展现河北魅力。


▲ 食药监部门对食材进行抽检
为了给每一位宾客提供安全、美味的菜品,食维尚从源头把控食材品质,
通过冷链物流、仓储冷藏保鲜与中央厨房等技术的应用,保证出品的每一道菜品都经得住食药监部门的实时检验。
为了做好会议的后厨保障服务工作,厨师团队每天凌晨5点便开始进行食材加工,
他们保证每道菜品的温度和口感,并从多个方面保障食品安全和环境卫生,给大会提供了新鲜、安全的食材和优质的产品。


2019中国国际通用航空博览会是国家商务部批准的目前唯一冠以“中国”与“国际”字头的国家通航博览会品牌,
这是国家商务部紧扣国家发展战略,为进一步推动我国通用航空产业发展、深化对外交流合作搭建的重要平台。
食维尚受邀作为航展美食盛宴独家承办方,与航展公司联合打造“航空Banquet”主题展区,
传播博览会的核心价值,既展示科技作为工具带来的产业革新,也融合全球各地的美食文化,
抬头看飞机,低头享美食,给宾客带来视觉与味觉的双倍体验。
活动全案策划是食维尚首次承接的业务类型,在活动策划团队与航展主办方多次沟通后,
设计制定出一套完整的美食盛宴与活动赞助方案,实现了航展国际化、专业化、品牌化的开展理念,同时也更加多元化。
食维尚活动策划团队,从品牌招商、到展位搭建、品牌商入驻,每一个环节逐一落实到位,
大家攻坚克难,历时5个月打造出首届航空Banquet(美食盛宴),虽然仍有不足之处,
但大伙的团队精神和策划能力还是值得鼓励和肯定的。


▲ 主宾国-美国馆


▲ 主宾国-巴西馆


▲ 主宾国-俄罗斯馆
航空Banquet(美食盛宴)占地面积逾15000平米,美食展位50家,作为航展一大亮点,
引进了大批知名餐饮企业,并设立了美国、俄罗斯、巴西三个主宾国展位,汇集了不同国家的风味佳肴和百家地方特色名吃,
将“中国通航飞向一带一路”的理念融入到美食盛宴中,进一步加强互联互通,以航展为平台探索国际美食文化交流新方向。
食维尚是目前河北唯一一家最全面、最专业为企事业单位和个体提供高端宴会的服务商,
开发了商务茶歇、定制茶歇、圆桌餐、西餐、自助餐、烧烤、鸡尾酒等多个业务模块,为客户提供全方位的餐饮外烩服务。
不忘初心,牢记使命,今后食维尚将继续秉承“为客户供应优质安全的食品,提供高效满意服务为己任”的服务理念,
积极发挥自身宴会策划优势,为客户提供最优化的餐饮方案打造最高端的宴会。

 

 

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